L'huile essentielle de carvi : propriétés et bienfaits

Le carvi (Carum carvi) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (appelées précédemment ombellifères). Également nommé cumin des prés, cumin des montagnes, chervis, faux anis ou anis des Vosges, cette plante proche du fenouil est prisée pour ses qualités aromatiques autant que médicinales. L’huile essentielle de carvi s’utilise de bien des façons (massages, cuisine ou diffusion dans l’atmosphère) et apaise des maux très variés.

Le carvi dans l’alimentation

L’utilisation du carvi par les hommes est préhistorique. On retrouve déjà ses traces sur divers sites européens, occupés par nos ancêtres. Très populaire en Allemagne, il reste plus méconnu en France, malgré son intérêt évident pour l’alimentation, comme pour la santé.

La culture du carvi s’étend dans le nord et l’est de l’Europe : Scandinavie, Pays Bas, Allemagne et Balkans. On le trouve également en Égypte. La plante est favorable à la digestion. On en retrouve des extraits dans certains alcools comme le kummel, une boisson allemande ou néerlandaise alcoolisée entre 35 et 40°. Il sert également à la fabrication de fromages au goût prononcés, comme le Munster.

En cuisine, ses graines et ses feuilles agrémentent avec délice les légumes, salades et soupes.

Les caractéristiques de l’huile essentielle de carvi

La fabrication de l’huile essentielle de carvi s’effectue avec la distillation de ses graines. Le liquide obtenu est incolore ou jaune, allant jusqu’à un beau jaune ambré. Son parfum est boisé et épicé. Bien que le carvi soit aussi appelé cumin des prés ou cumin des montagnes, il ne faut pas confondre son huile essentielle avec celle du cumin (Cuminum cyminum).

La composition biochimique de l’huile essentielle de carvi

Les principaux composés chimiques de l’huile essentielle de carvi sont les cétones, avec 45 à 58 % de L-carvone, et les monoterpènes, avec 26 à 47 % de limonène. Ils sont complétés par 2 à 6 % de monoterpénols (Cis-carvéol), ainsi que des traces de coumarines (herniarine).

Comme pour toutes les huiles essentielles, la composition de celle de carvi fluctue en fonction de la terre sur laquelle elle pousse et du climat dont les plantes bénéficient. Le composant le plus impacté par l’environnement est le L-carvone dont le taux est plus élevé en Égypte qu’en Europe.

Les applications de l’huile essentielle de carvi

Les vertus digestives de l’huile essentielle de carvi

L’huile essentielle de carvi aide à la digestion, elle est laxative, carminative (aide à l’expulsion des gaz intestinaux), cholérétique (influence la production de bile) et cholagogue (stimule l’évacuation de la bile).

L’huile essentielle de carvi doit ses propriétés touchant au système digestif au limonène qui la compose. Celui-ci stimule la mobilité gastrique qui active et accélère le processus du traitement du bol alimentaire. D’autre part, il stimule le foie pour qu’il produise de la bile et la libère dans l’intestin, ce qui optimise la digestion des corps gras.

Grâce à ses vertus carminatives, le limonène réduit la production de gaz intestinaux et favorise l’expulsion de ceux qui se forment malgré tout.

L’huile essentielle de carvi est conseillée pour soigner :

• spasmes intestinaux ;
• digestions difficiles ;
• ballonnements, aérophagie et flatulences ;
• insuffisance hépatique ;
• insuffisance biliaire ;
• colites ;
• diarrhées ;
• constipation ;
• dyspepsie, c’est-à-dire la digestion douloureuse sans lésions organiques ;
• troubles digestifs d’origine nerveuse ;
• éructations ;
• halitose : mauvaise Haleine.

Les bienfaits antispasmodiques

L’huile essentielle de carvi calme les spasmes, grâce à sa teneur en L-carvone qui apaise les muscles lisses et striés, et prévient les contractions. Le L-carvone exerce également une activité cholérétique et cholagogue. En favorisant la production de bile par le foie et sa libération dans l’intestin, il améliore la digestion des corps gras. C’est la raison pour laquelle l’huile essentielle de carvi est utilisée pour détoxifier le foie.

Enfin, l’huile essentielle de carvi présente une action carminative, c’est-à-dire qui favorise l’expulsion des gaz intestinaux, tout en réduisant leur production.

L’action antiparasitaire

L’huile essentielle de carvi sert à combattre la formation de parasites intestinaux. Elle détruit les vers en tout genre.

Aide du système respiratoire

L’huile essentielle de carvi assainit le système respiratoire, grâce à ses vertus mucolytiques et expectorantes. Elle réduit la viscosité du mucus bronchique. Une fois qu’il est devenu plus fluide, elle facilite son expulsion, ce qui permet de dégager les voies respiratoires.

L’huile essentielle de carvi aide à soigner les :

• rhumes ;
• bronchites ;
• rhinopharyngites ;

Action tonique

L’huile essentielle de carvi exerce une action tonifiante et stimule ainsi tout l’organisme. Ce sont ses monoterpènes qui stimulent les parties périphériques de la glande surrénale.

Au-delà du corps, l’huile essentielle de carvi stimule également l’esprit et équilibre le système nerveux autonome. Elle est conseillée pour :

• apaiser les angoisses et l’anxiété ;
• calmer le stress ;
• redonner du tonus physique et intellectuel ;
• favoriser les capacités de concentration et d’effort intellectuel ;
• aider à surmonter le surmenage ;
• sortir de la déprime.

Comment utiliser l’huile essentielle de carvi

L’huile essentielle de carvi peut être utilisée par application cutanée, inhalation ou diffusion, ou par voie interne.

L’huile essentielle de carvi en inhalation

Pour soigner vos problèmes ORL, vous pouvez utiliser un diffuseur qui embaume l’atmosphère de votre pièce. Ce procédé est aussi conseillé pour apaiser stress et angoisses.

Vous pouvez également préparer une inhalation. Faites bouillir de l’eau ; retirez-la de feu, versez-la dans un bol évasé et ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de carvi ; posez une serviette sur votre tête de façon à ce que les émanations du bol ne se dispersent pas dans l’atmosphère ; penchez-vous sur le bol pour en respirer les vapeurs.

Pensez à retirer vos lunettes et lentilles et fermez les yeux lorsque vous êtes au-dessus du bol. Poursuivez jusqu’à ce que l’eau refroidisse et que vous ne sentiez plus les exhalaisons de l’huile essentielle de carvi.

L’application cutanée de l’huile essentielle de carvi

Pour une application cutanée, vous devez diluer l’huile essentielle de carvi dans de l’huile végétale, car elle est facilement irritante. Il est d’ailleurs fortement conseillé de tester votre capacité à la tolérer. Pour vérifier que vous ne présentez pas de risque allergique, déposez une goutte d’huile essentielle de carvi non diluée au creux de votre coude et attendez 24 heures pour être sûr que vous ne développez ni rougeur ni irritation.

Mélangez 20 % d’huile essentielle de carvi dans 80 % d’huile végétale avant de masser le thorax, ainsi que le dos pour des infections ORL, ou masser l’abdomen pour régler vos problèmes digestifs, ainsi que soigner votre foie.

L’ingestion par voie orale

L’huile essentielle de carvi s’utilise en cuisine pour soigner les problèmes de nausées, éructations ou mauvaise haleine. Elle ne s’ingère jamais pure, mais diluée dans une préparation à base de matière grasse, comme le yaourt, le lait ou l’huile végétale. Vous pouvez également la mélanger à du miel.

Déposez votre mélange contenant une goutte d’huile essentielle de carvi et son complément gras ou sucré sur la langue.

Si vous êtes sujet aux allergies, testez une goutte dans une cuillère à soupe de miel. Les réactions sont rares et jamais dangereuses, mais vous pouvez cependant ressentir une petite gêne.

Les précautions d’emploi de l’huile essentielle de carvi

L’huile essentielle de carvi est déconseillée pour les enfants de moins de 6 ans et les femmes enceintes.